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Il Country Hotel “Borgo Alto”, immerso nella macchia mediterranea all’interno dei Monti Iblei, a pochi passi dal canyon di Cava Grande del Cassibile, come una terrazza a cielo aperto, offre ai propri visitatori la possibilità di trascorrere giorni in piena quiete e benessere, a contatto con la natura, dove lo spazio non insegue il tempo.
Il Borgo abbraccia con la sua panoramicità la città di Siracusa e le pendici dell’Etna e permette all’ospite di raggiungere con facilità la barocca città di Noto e le dorate spiagge della Sicilia orientale.
Il Country Hotel Borgo Alto è aperto tutto l'anno e vi accoglierà nella sua splendida cornice di verde,
sapori e tradizioni in un'atmosfera di grande ospitalità.
Il complesso residenziale, composto da tre unità divise in otto accoglienti camere, si ispira all’architettura ed al fascino delle antiche case rurali di un tempo. L’arredamento, curato nei più piccoli particolari, riprende lo stile della case di fine ottocento siciliane. Tutte le camere sono dotate di bagno, aria condizionata, tv, frigobar e cassette di sicurezza.
La ristorazione è anch’essa volta a valorizzare il legame con la terra e le tradizioni locali: si potranno assaporare piatti tipici della tradizione regionale e mediterranea e non solo, tutti realizzati con ingredienti di produzione locale.
lI nostro è un circolo eno gastronomico "Slow Food" letteralmente significa lento mangiare ma per noi è, e vuole essere il piacere di assaporare la vita , senza ritmi frenetici.
Lo chef, con i suoi tavoli vi farà assaporare piatti unici della cucina Siciliana, in un carosello ricco di sapori intriganti, gustare nei periodi di stagionalità di ricerca selvaggina, funghi dei monti iblei oppure il venerdì sera pesce rigorosamente azzurro
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