Struttura composta da una Reception con camere di diversa tipologia (singola, doppia di base, ma anche tripla, superior, ecc.). Sono forniti di sala ristorante per servizio di prima colazione (BB) di base ed eventualmente anche mezza pensione (HB) o pensione completa (FB).

In base ai servizi accessori (piscina, ristorante, parcheggio, impianto di climatizzazione, televisore in camera ecc.) vengono assegnate le stelle per la classificazione (da 1 a 5).

Esistono alberghi in unico stabile o più edifici (depandance e albergo diffuso).

Struttura unica o formata da più edifici e/o case indipendenti all'interno di un'unica proprietà destinata all'attività turistico-ricettiva , con servizi centralizzati (Reception, piscina, spazi comuni).

Ogni appartamento/casa/bungalow è self-catering, cioè dispone di angolo cottura autonomo. Categoria non soggetta a obbligo di ristorante.

Soggiorno in aziende agricolo che destinano alcune stanze all'ospitalità di turisti. Quindi, camera o appartamento all'interno di un casale rurale o annesso all'interno di un'azienda agricola attiva. Per legge il ristorante dovrebbe essere aperto solo agli ospiti (che non possono essere più di 30) e offrire cucina locale con prodotti aziendali. Il fatturato dell'attività agrituristica non può superare il 25% degli introiti complessivi derivanti dall'attività agricola.

Dovrebbe offrire:

• - Pasti, spuntini e bevande devono essere prodotti in parte con materie prime dell'azienda;
• - ornanizzazione di attività ricreative legate alle tradizioni rurali;
• - pulizia dei locali;
• - cambio biancheria da letto e da bagno (almeno una volta a settimana).

Letteralmente "camera e colazione" è quindi una soluzione economica per chi ama le atmosfere familiari anche in vacanza. Sono dotati in genere da una camera con bagno privato o in comune all'interno di un'abitazione privata in cui vivono anche i proprietari, che offrono in sostanza una camera nella loro casa.

Un B&B può avere al massimo 6 posti-letto in 2 o 3 camere. Essi devono garantire: la pulizia quotidiana della camera e dei bagni, la fornitura della biancheria da bagno, la prima colazione utilizzando almeno il 70% di prodotti tipici della zona confezionati.

NON è un'attività commerciale, quindi non è necessaria la partita IVA. Il padrone di casa deve rilasciare, comunque, una ricevuta di pagamento. Dal momento che è un'attività familiare i pagamenti si possono fare solo in contanti, non è previsto il pagamento con carta di credito.

Area nel verde attrezzata con bagni, docce, attacchi acqua ed allacciamento elettrico con piazzole per camper e roulotte o tende. costituiscono una valida alternativa agli hotel, residence e appartamenti in affitto, rivelandosi un’ottima soluzione per una vacanza a contatto con la natura e risultando spesso funzionali ad un risparmio economico non indifferente

Alcuni campeggi dispongono anche di servizi accessori quali area ristoro.